南の島の太陽と潮風に育まれた天日結晶塩 浜の塩 浜の塩 300g 1kg 4kg 20kg
南の島の太陽と潮風に育まれた天日結晶塩 至高の「塩」を探し求めて

南の島の太陽と潮風に育まれた天日結晶塩
至高の「塩」を探し求めて

地球上のありとあらゆる生命の源である「海」。塩は、海からの偉大な恵みと呼ばれています。塩は、現代人に欠かせない必要不可欠なものであり、塩に対する関心も非常に高くなってきています。
本物の塩を探し求める過程で「天然天日塩」が重要で あること確信しました。天然の恵みを豊富にたたえた 海水をギューッと天日で濃縮し生まれたのが「至高の塩」です。そして、至高の塩を求め続けて行き着いたのがマドゥラ島の塩です。

マドゥラ島は、塩づくりの島としてインドネシア政府が環境保護地域に指定され、取水周辺の海域は2000年をかけて地球を回る北太平洋深層流と、南太平洋深層流のぶつかる湧昇地域にもあります。また、マドゥラ島 は日照量がインドネシアで最も多く、乾季においてはインドネシアの最高気温を記録する地域でもあります。
この事が天日を必要とする塩田での製塩で必要不可欠な要因にもなっています。

創業明治37年美味しい塩の安定供給を目指して
それは変わらぬ鈴勝塩業の歴史です

塩は、日々の健康を守るものだけに、限りなく自然に近いものでなければ納得できない。
塩は、最も優れた食品です。創業当時のような海洋汚染の少ない海は 限られていると言っても過言ではありません。
自然工ネルギーの中で つくられた「塩」は、海水に含まれる天然成分が多く残ります。
そうした海の恵みを生かし、より良い製品をより安定的に供給する事を自覚し、常にお客様目線の製品を目指しております。

天日塩の状況

1997年の塩専売法廃止により、様々な天日塩が販売されるようになりました。そのため塩に対する関心はかつてないほど高まり、食用塩市場の活性化の中で、加工食品においても塩による差別化が積極的に図られるようになっています。
こうした食用塩市場背景の中、弊社はグローバルな視点から、塩生産に最も適した環境及び天日塩の高い機能性、価格をテーマに調査研究を行い、塩造りに適した気候風土と海洋汚染につながる流入河川が極めて少ない、インドネシア・マドゥラ島で塩の生産を開始しました。

「浜の塩」のふるさと インドネシア・マドゥラ島

「浜の塩」のふるさと
インドネシア・マドゥラ島

インドネシア・マドゥラ島

「浜の塩」の生産方法は、ジャワ海水を塩田に引込み、 天日により濃縮された海水を回収・源過した後にビ二ールハウス内のトレーの中で結晶させています。
こうした過程で出来た塩を、粉砕・乾燥させていますので豊富なミネラルとサラサラした使い勝手の良い塩となっています。
天日塩ができるまで

天日塩ができるまで

インドネシア工程

日本工程

商品一覧

商品一覧

300g 1kg 4kg 20kg
容量 300g 1kg 4kg 20kg
入数 40入り 15入り 4入り 1入り
包装 ラミネート袋
(チャック付き)
ラミネート袋
(チャック付き)
ラミネート袋 インナーポリ袋
(段ボール)
袋サイズ(mm) 125×210 190×280 280×380 440×320×160

様々な用途

  • まろやかな味わいで、素材の旨味を引き出します

    まろやかな味わいで、素材の旨味を引き出します

  • 塩を土俵に撒き、副産物のニガリを希釈し葉面散布する農法

    塩を土俵に撒き、副産物のニガリを希釈し葉面散布する農法

  • ハーブ材と混ぜて自家製のハーブソルトに最適

    ハーブ材と混ぜて自家製のハーブソルトに最適

  • お吸い物や焼き魚、漬物、パン作りなど広い用途にご使用頂けます

    お吸い物や焼き魚、漬物、パン作りなど広い用途にご使用頂けます

カタログ請求・お問い合わせ

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